Matlagningskurs med Janne Ingemarsson – febr 2018

av | feb 15, 2018

Fredag kväll samlades i Folkets hus ett gäng duktiga sportfiskare som med hjälp av den ”proffesionelle” kocken och medlemmen Janne Ingemarsson hade målsättningen att lära mer om att tillaga sina framtida fångster. Janne hade inhandlat de nödvändiga råvarorna där gös och rödtunga var de arter som skulle tillagas. Under kvällens lopp var det full aktivitet som att filea gös till att göra den rätta frityrsmeten och koka det perfekta pilaffriset. När det efter ett par timmars tillagning och skramlande med grytor dukades det upp till en gemnsam måltid. Då vankades det friterad gös, pocherad rödtunga, pilaffris och pressad potatis. Till detta fanns det diverse såser som hollandaise, vittvin, majonnäs och remouladesås.

Summeringen löd att kvällen var mycket lyckad, kocken nöjd med sina ”elever” och samtliga vände stegen hemåt mätta och nöjda.